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快餐厅设计根据快餐厅的功能应该以方便、快捷为主。这种目的在快餐厅入口区设计就应该显现出来。这也是快餐厅入口区设计不同于其他桌上服务餐厅设计的地方。我们为大家介绍过快餐厅设计说明●，下面为家介绍一下快餐厅入口区设计。

在快餐厅，入口区就是顾客们排队的场所。一般有两种基本队形：（1）数列相分离的队伍，其中每一列都通向一个销售点；（2）单一队伍，通常是一条弯曲的队伍。所有程序包括选菜、点菜、上菜、付款都在这一区域内完成。所需空间大小是由预期的客流量决定的。一般来说无论采用哪种排队方式，所需的空间都是一样的。

单列形式最明显的缺点在于，当一个顾客走入餐厅时，他可能面对成为队伍中第30个人的现实。另一种排队的方式可能把队伍分成五支，每支六个人，这样顾客会感觉队伍短了，而且排队也花不了多少时间。事实上两种方式的通过量（既定时间内接受服务的客人数量）几乎是相等的。服务人员之间责任划分明确是单列队形能节约时间的地方：比如一名服务员负责为顾客点菜、收款，与此同时其他人负责上菜。在复合队列中，一个人要负责点菜、上菜、收款全部步骤，所以比较费时。单队列的另外一个优势就〗是只需少量收银机，而且在前台也不需太大地方。

不仅快餐厅，每一个不同类型的餐厅都有不同的设计方案，请参照部分优秀餐厅设计实例。