餐厅空间设计的色彩搭配
色彩搭配在任何空间设计上「都显得尤为重要，餐厅设计也不例外。对色彩的选择，受到色相、明度与纯度∮三个方面的影响。
浅色、冷〓色感觉后退，这个原则用于餐厅设计中以扩大空间感。相反，深色、暖色感觉向前，可以用于大屋子以此令空☉间没有空旷卐且不属于个人的感觉，使人感到亲切。例如蓝色，蓝色通常给人以空旷╳、冷静、振奋的感※觉。它的使用会使房间看上去空间大很多，但是由于蓝色与大多数食物的颜色不相称，因此要避免▓在餐桌上使用蓝色。蓝色尤其适合与暖色调搭配，白色或浅色的木卐制品也是对蓝色的很好的映衬，据说这样Ψ 会产生沉稳的效果。对于餐桌色彩，暖色是亮度最高的，而且增添了优雅的感▅觉。尤其适合使用中间色，因⊙为它可以使菜肴的色彩更佳。中间色的另一个优点是它可以作为许多颜色的背景〖色。中间色的背景具有灵活性，可以通过改变主题颜色的重点来改变房间的ζ 格调。
醒目的颜色和明亮的照明加快客流周转而且适合于快餐厅【和依靠快速周转盈利的休闲餐厅。但是极亮的○照明会破坏颜色的效果（还有质地的效果），导致视觉疲劳，而且会︽减弱设计细节的效果。例如黄色，黄色代表光芒四射、豪爽、精神高昂。少量的黄色能使人产生愉快、兴奋的感觉，始于在早餐区使用。而且黄色比较醒¤目，可以有效的突出重点，所以可以作为餐厅的外▆部标志，如麦当劳门面的设计中便使用了黄色，然而，黄色中如果掺杂绿色，便会产生杂乱的效果。
色彩能产生照明的效果，浅色可以使房间ㄨ看上去更加明亮。即使在照度相同的情况下，浅色（例如，黄色）也明№显要比深色（例如，海蓝色）看上去明快许多。照度是由照明衡量的，深色表面会吸收光线而浅色表面反射光线。如前所述，照明也要受到光源的影响。正→因为如此，白色不适合做餐厅的背景墙颜色，因为它的亮度会导致眼疲劳。然而在快餐厅中，顾客停留的时间短，白色墙体能增加客流量，并且会使环境显得更加明亮干净。尽管卐白色通常被用在桌面上，但这并不是最佳的选择，因为白色会降低菜肴和桌面物品的色泽。采光好◥的餐厅里，白色还会使桌面更加耀眼。
颜色能使人产生不同的联想，因此它能够反应不同的主题，不同□的风格，不同的文化甚至不同的国家。例如，在有些国家紫色代表皇室，而在我国则以黄色或红色代替国家ㄨ。绿色代表自然是被普遍接受的。由于绿色通常同自然界相联系，也代表健康，因此成为以经营天然风味食品◣、色拉为主的餐厅的主体颜色。同时，绿色也代表着高质量的食品。植物和浅色的树木是↓对绿色极好的映衬。适量的绿色可以振奋精神，但是不应该过多地使用绿色，否则会影响肤色以及食物的色泽。黑色容易让』人联想到负面的社会意义。它会使人感到压抑、悲哀，但它也可以成为一种具有格调的颜色，当黑色与其他颜色相○配合并且作为主体颜色时，效果很好。黑色与白色的搭配是一组经典的组合，黑色不太适合做背景■色，但灯光耀眼的夜总会除▽外。另外，黑色和红色的搭配也不失为大气、时尚的选择，大石代作≡品《黑土印象》就是不错的例证。
以上只是色彩在餐厅设计中的搭配应用的♂一部分，关于色彩对餐厅设计的影响之前已做过很多说明，大家可以参照。
