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拉萨独具特色的“革命茶馆”

   革命茶馆”，是西▼藏四大茶馆之一，其余为“德吉”、“雪消费社”和“光明”。至〗于其中的真伪，已经很难考证。也许是名字的缘故◤，透露出了浓郁的怀旧气息，又让人很好识记，总之，如今的“革命茶馆”就这样出◣名了。更因为茶馆里的甜茶、藏式面ㄨ条口感独特，很多人在“革命茶馆”里吃过喝过之后还想再来，渐渐地它的名气越来越大。

　现在，不管什么阶层的人，一说起“革命茶馆”，都耳熟能详。许多人从较远的地方开车来到“革命茶馆”，只为品尝一下茶馆里的甜茶和藏式面条的美味。走进茶馆，络绎不绝的男男女女都挤在长条凳上，一派热火朝天的样子，感觉像是走进了往昔的大食堂。

　经常光顾“革命茶馆”的“老”顾客普布〖对茶馆里的特色美食赞不绝口：“‘革命茶馆’的甜茶味道和奶茶很像，香甜爽滑；藏式面条上撒满牦牛肉丁、翠绿的葱花，再加上用牛骨精心熬制的汤，使得面∮条味道鲜美极了。如果硬要挑刺，就是面条有一些粘牙，这是因为面条缺【少面筋的缘故，而这正是藏式面条的特点。”

　如今,“革命茶馆”在拉萨有3家分店。早在几年前，“革命茶馆”是没有※招牌的，房子很旧，屋内被厨房的烟火熏得黑黑的。但是，这里却是许多人最喜欢去的地方。在很多拉萨市民的记忆里，他们从小的时候就开始喝这里的甜茶，吃这①里的藏式面条，在甜茶馆里和朋友喝茶、聊天已经成了许多人生活ω　的一部分。经常在甜茶馆一起聊天的朋友往往也是最好的朋友，它逐渐演变成◎为一种市井文化，也是市民最喜欢的去处。

　据介绍，在挑选甜茶和藏式面条的原料上花了不少心思：白糖一定要是广西的，红茶也一定要是昆明的卐，藏式面条的牛肉也全部挑选精质牦牛肉。原材料上的精选，这也许就是█“革命茶馆”如今生意这般红火的一个主要原因吧。

　到如今的老字△号茶馆，“革命茶馆”的发展壮大，记录了改革开放以来古城拉萨的发展变迁，记录了←时代的足印，更记录了许多普通群众靠党的好政策和自己【的勤劳双手发家致富的创业史。