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有些餐馆之所以生意火爆与餐厅所在位置有着重要的关系。餐厅▓选址有着一定的技巧和原则，这需要投资人提前做好餐饮店投资规划，因ξ为位置好的地段肯定地价高。除〓去地价影响，我们在餐厅选址时要考虑以下因素，例如周边环境，道路走向，是否临∮近街区，是否处在商业区或者居住区等人群聚集的地方。下面我们为大家一一介绍这些餐厅选址的原则，这些都是开餐馆需要了解的。

 

餐厅选址原则一：方便顾客

开餐》馆选址，要方便顾客』，有利于经营，周边条件较为优越为＠ 好尤其随着现代化文明都市的∏不断发展。选择开餐馆的地理位置当然以靠近交通主干▽线的街面为更好，或者是选在城市主要繁华商业街。因为这些地区是寸土寸金，不但人气旺而且街面条件也相对优越，地面平坦、干净，没有积水和杂物。由于位置突出而明显，很容易被顾客发现和找△到。有这样条件的餐馆。用餐者的自行车和其他车辆有宽敞的地方停放，既方便又有专人管理，顾客用餐时々心里踏实。

 

餐厅选址原则二：环境良好，整洁卫生

消费者对就餐环境和地理位置有更高的需求。这就要◥求餐馆选址最要紧的是店址周边环境要清洁卫生，无噪音无废气等污染，店面◥前应适当装点花坛、草地，绿化达标。

 

餐厅选址原则三：客源充足

除在较知名或繁华的地区开餐馆外，一些有丰富客源和人口相对集中的其他地区也可考虑利用。如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择：开餐馆能选在客源充足、回头客较多、人气较◢旺的“饮食一条街”，当然更胜一筹。因为这些地区ξ是顾客认定的餐馆扎堆的地方，尤其许多年青人喜欢在这种热闹的环♂境中消费。一是凑热闹；二是餐馆之间在经营上会有个可比性和竞争。这些对消费者有很大的吸引力。比如北京白塔寺地区『，有数家经营羊肉系列的馆子，涮羊肉、烧羊肉、羊羯子等凡是羊身上↘的东西都卖。而ㄨ在这里用餐的回民多，餐馆的密度也相当可观，号称“羊肉「一条街”，结果是家家生意火爆。再如东直门内簋街号称家常菜“麻小一条街”。再如新华街卖朝氏、日氏等“烧烤一条街●”等等也都是家家生意红火，高朋满座，兴旺的不得了。

 

总而言之，对于初次经营餐∞馆，在选址上必须注意两点：一要提前实☆地考察调研，这也是餐厅设计前期的必须工作。可向当地同行了解一些具体情况，掌握第一手资料ㄨ后再斟酌决定，切勿※仓促从事；二要事先找餐饮业专家共商大计，以求得↘有经验的业内人士指导和帮助，尽量做∏到选址与经营万无一失。开餐馆选址要考虑周边的环境和就餐的对象，这些都是十分重要Ψ 的。只有考虑成熟了，才可以确定相关的装修档次、经营的内容、菜肴的价格、营业的时间等等。