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快时尚

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　　喜欢逛街的潮人们对H&M、ZARA、Forever21一定都不陌生，这些牌子紧跟潮流，更新频率『快，价格低廉，以超高性价比赢得了一片潮男潮女的欢迎。这就是时尚界以“快、狠、准”为主要特征的快时尚，它的迅速兴起，带动全球的时尚潮流。

　　“快”是指快时尚服饰始终追随当季潮流，新品到店的速度奇快，橱窗陈列的变换频率更是一周两次。速度快、超高频率的更新的快时尚，永远追随潮流ぷ的特点，让追求时髦的人趋之若鹜，扎堆采购。

　　“狠”是指品牌间竞争激烈，而消费者购买快时尚服饰的速度能与品牌竞争相媲美，每月都做“月光族”属寻常事。

　　“准”是指眼光准。设计师能预＠ 知近段时间潮流趋势，在短时间内设计出各式新潮服装，消费者挑选商品时，看准了就买，绝不迟疑。

　　快时尚的飓风掀起于时尚界，却波及到了人们生活的各个领域。餐饮界自外婆家、绿茶餐厅的兴起带动了餐厅快时尚的新潮流。国八条出台后，奢华，富丽的饭店市场份额急剧下降，餐饮业的大洗牌让企业纷纷转型谋求发展，过渡时期的餐饮界找到了快时尚这个突破口，让餐厅顺利过渡成为可能，让盈利成为可能，让新的品牌发展成为可能，让一种新的餐厅模式成为可能。

　　针对餐厅对快时尚的需求，餐厅的设计就不能囿于窠臼，要与时俱进，不断创新。设计的质感当然先要时尚，既然时尚已经走下神坛，那就得让他回归本质：自由，充满想象，就像大石代设计炫渔时，考虑到炫渔的消费主体以80、90为主，他们猎奇、个性、新潮、交友、单纯、所以几乎每个台子的椅子都不一样，鸟笼的灯罩，日式壁画无不彰显出年轻人自由本色;针对快时尚餐厅■翻台率才是生命线的考虑，加大了炫渔餐厅的餐位密度，以四人台、六人台为主，将餐位数布置到200位，人均占有面积约为2.2㎡。在餐位布局上一改传统的中餐模式，进行多个围合小空间的分区域布置，这样一是解决了没有包间缺乏私密性的问题，二是解决了空间相对单调的问题;在空间利用率上，别的餐厅每个餐位宽度多为1米，大石代将宽度定为0.85米，在相对不宽敞的空间内提供最大限度的舒适，通过提高小空间的利用率来增加餐位数;在餐厅装修材料上，以红砖、桑拿板、黑铁板、灰瓦、竹竿、生态木等常规低造价环保材料为主。看似简单的材质因为不同的处理手法而游刃有余，这些材料在施工过程中一『一进行了现场样板的制作，打破了常规餐厅用材手法，赋予了材料本身属性以外的东西艺术感。这也正是近几年较流行︽的前卫装置艺术处理手法，丰富了空间肌理的表象，增加了环境的可观性，满足了80-90后这一消费群体的好奇心理，而且这些料较常规材料开发速度快且易于施工，符合快时尚餐厅装修的特点。

　　炫渔餐厅时尚富有个性的风格也体现在照明上，一些餐厅采用大面积用光，既不能突出重点，又不能营造氛围。而炫渔餐厅减少了不必要的环境光，将灯光重点放在餐桌上，以此营造私密空间。昏暗适度的灯光设计使空间充满奇幻，恰若空中洒落的点点繁星，温存又略带神秘感，触动着※食客们内心的好奇感，同是丰富了空间层次，为餐厅节约了能源。

　　炫渔餐厅以快时尚低造价为设计理念，通过对常规材料的肌理处∏理，对装修细节的表现，运用充满想象力的方式叙述空间概念，调动食客们感官，重新认知餐厅内涵。炫渔餐厅在设计装修上，不仅满足了商业需求，更营造出了空间氛围，突出了“炫渔”时尚烤鱼餐厅的个性与品位。