餐厅就餐区设计
餐厅就餐区与餐厅入口区相连，并延伸到厨房，它通常与饮料服务区相对。就餐区典型的部分有坐位、服务站，以及通风、音响和照▼明设备。下面我们为大家介绍一下餐厅设计中的餐厅就餐区设计。
垫高或降低的地板和天花板这种建筑处理可以将就餐区与其他区域分隔开来。色拉吧台、餐具桌和展■示厨房也通常位于餐厅。软饮料站（不含酒精的饮料）如咖啡，也可以合并在这个区域〗内。因为就餐区是餐厅的创收区，所以这个区域占据着餐△厅最大的面积。
普通餐厅就餐区也在大小、造型和装修上展示了其多样化。大的房间通常使用一些障碍物把就餐区分¤成若干安静的用餐角落，借此来维护客人隐私。镜子被◥创造性的用来满足人们的好奇心，可以通过它瞥视屋内的其他部分。在上等桌上服务█餐厅，舒适是最为重要的；那种在20世纪80年代流行的高档但不舒适的座位已被有软垫≡的椅子、厢式作为和软垫长条凳所取代。
就餐室的空间设计〇应该顾及到服务人员的流动和餐桌间所需空间的大小。今天№的餐厅中，遍布整个就餐区的销售点及位于厨房和酒吧的遥控打印机已经大大减少了服务人员的流动。日益流行起来的手写式电子点菜簿也可以减少服务人员的流动。
在许多提供★桌上服务的餐厅中，特别是那些优秀的餐厅，食物是吸引客人们前来就餐的主要原因，所以确保客人在就餐期间（通常需数小时）不被让人心烦的事情打扰是非常重㊣要的。椅子的摆放应确保当其他顾客或员工走动时不会撞到它们。在整个用餐时段内温度应保持在一定的标准。音响的音量应以保证客人们谈话不受影响为宜，而照明应该考虑到客人们在整个用餐时的感受。
在非正式桌上服务连锁店和独立餐厅中，设计通常被用作吸引顾客的营销工具。今天餐厅经营的主题应是努力创造一种感受——它比相〓互竞争更重要也更好——而不是重塑外立面。但是一些狂热的怀旧者们仍然坚持用20世纪40、50年代的设计元素来建造今天的∏餐厅。这种方法也别有一番韵味，成就了很多独特风格的中餐厅设计。
垫高或降低的地板和天花板这种建筑处理可以将就餐区与其他区域分隔开来。色拉吧台、餐具桌和展■示厨房也通常位于餐厅。软饮料站（不含酒精的饮料）如咖啡，也可以合并在这个区域〗内。因为就餐区是餐厅的创收区，所以这个区域占据着餐△厅最大的面积。
普通餐厅就餐区也在大小、造型和装修上展示了其多样化。大的房间通常使用一些障碍物把就餐区分¤成若干安静的用餐角落，借此来维护客人隐私。镜子被◥创造性的用来满足人们的好奇心，可以通过它瞥视屋内的其他部分。在上等桌上服务█餐厅，舒适是最为重要的；那种在20世纪80年代流行的高档但不舒适的座位已被有软垫≡的椅子、厢式作为和软垫长条凳所取代。
就餐室的空间设计〇应该顾及到服务人员的流动和餐桌间所需空间的大小。今天№的餐厅中，遍布整个就餐区的销售点及位于厨房和酒吧的遥控打印机已经大大减少了服务人员的流动。日益流行起来的手写式电子点菜簿也可以减少服务人员的流动。
在许多提供★桌上服务的餐厅中，特别是那些优秀的餐厅，食物是吸引客人们前来就餐的主要原因，所以确保客人在就餐期间（通常需数小时）不被让人心烦的事情打扰是非常重㊣要的。椅子的摆放应确保当其他顾客或员工走动时不会撞到它们。在整个用餐时段内温度应保持在一定的标准。音响的音量应以保证客人们谈话不受影响为宜，而照明应该考虑到客人们在整个用餐时的感受。
在非正式桌上服务连锁店和独立餐厅中，设计通常被用作吸引顾客的营销工具。今天餐厅经营的主题应是努力创造一种感受——它比相〓互竞争更重要也更好——而不是重塑外立面。但是一些狂热的怀旧者们仍然坚持用20世纪40、50年代的设计元素来建造今天的∏餐厅。这种方法也别有一番韵味，成就了很多独特风格的中餐厅设计。
