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茶馆动态——传承特色体味文化

如今的茶馆有了更多的⌒功能，不再是两分钱一碗茶，但终归离不开茶馆的特色和文化。

拿北ξ京著名的老舍茶馆来说，茶馆的经营面积只有现在的八分之一，所经营的项目只有演出与喝茶；后来增加了餐饮酒家，演出的安排和内容也Ψ逐渐丰富；再后来，寻找并培育了自己的茶叶基地，把茶文↘章做大做精；再后来，新茶调餐厅的加入，四合茶院出现，经营品「种逐渐丰富，项目越磨越精越磨越细，产品结构逐步平衡，附加值进一步提高，不仅吸引了初来乍到的游客，还培养出了众多的回头客，茶馆的规模与效益也∞因此快速提升。

去过的人都说，老舍茶馆“有味儿”。这味道，就是浓郁的文化味，是戏曲◆文化、茶文化、饮食文※化三者有机结合酿出来的“味儿”。仅有这3种文化还不够，还要做到样样精致地道，才能营卐造出纯粹浓郁的文化特色来。比如，在老舍茶馆，你可以看到展∑　示6种茶馆风貌的精巧面塑，每种茶馆占地面积不足1平方米，但每个面人身△着不同的服饰，留着不同的发型，表情也各不相同，柜ζ　台上的茶牌各不相同，就连茶客手中的鸟笼子和茶壶也栩栩如生，“每个细节都经得起民俗专家的挑剔。”老舍茶馆的人很自豪地说∴。

特色是值得关注的，茶馆特色的【形成，并不是一步到位，而是经历※过一个逐步调整、逐步探索的过程。