茶馆设计定位方法
我们知道了茶馆设计定位在茶馆经营中的重要作用，所以了解茶馆设计定位方法很重要。要∑保证茶馆生意，首先要确保茶馆定位的精确性。在这里我们为大家介绍一个茶馆设计定位的方法——顾客群体调查。
其实，茶馆“定位”在※老北京早有先例了。据了解，老北京有三种茶馆。一种是书馆⌒，这是老北京茶馆中较有特色的茶馆。茶馆主人邀请艺人演唱，以演述评书∑ 为主。商号老板、账房先生、还有一些失意的官僚、政客，多为这★里的常客。还有一种是棋茶馆，多集中在天桥一带，茶客以普〖通劳动者和闲居市民为多。这类茶馆设备简陋，一般用长方形木板，铺在砖垛上或木桩上，上面画棋盘格，茶客边饮边对弈，可以暂时忘却一天的劳累、生活中【的艰辛。第三种就是季节性茶棚，除在定期各大庙会、集市上外，每年夏季处暑前后，什刹海北岸便形※成一条茶棚长廊。
由此可见，老北京的茶馆各有自己的目标顾客群，那么如▆今北京的茶馆有开在高档小区附近的，有开在中关村高档写字楼旁边的，不同的地带同样聚集着不同的顾客群，拥①有不同需求。茶馆应该针对顾客的特征和个性进行独特的定ω 位，但现在很多茶馆的定位不太清晰。曾有一位茶馆的经理说，有一同行要转◎让一个茶馆给他，但亲自去看了一下周围环境之后却放弃了。他对记者说：“因为那家茶馆在高档小区，但他却在茶叶卐、服务方面定位太低了，与目标消费者的要求不相配。顾客心里留下了低档茶馆的印█象，接手后很难改变。”
北京有个避风△塘茶楼，一般开在人流量大的街区，青年人成为这里的主流，价格也←比较低。就像“避风塘”这个名字一样，他的定位【就是就让那些逛街感觉累的人、压力大的→上班族等有个停留、交流的地方。现在有些茶馆毫无特点可↓言，看着别人开茶馆挣了钱，自己也“照猫画虎”开一家。在开茶馆之前，一定要问一下自己“我的顾客在哪里”，没搞清这个问题之前一定要慎重。另外，定位于任何一个顾客◥群都要考虑其规模和现实需求，规模太小，市场■自然也太小；没有现实∮的需求，再大的规模也只能望洋兴叹，产生不了经济效益。
顾客群体调查法师茶馆设计定位常用的方法，还可以参照一些成】功的茶馆设计实例。
