怎样利用餐厅设计做好餐厅营销
餐厅设计也是餐厅营销的一个重要手段，餐厅设计的水平直接关系顾客对该餐厅的评价。合理而有特的餐厅设计会〓给顾客留下好的印象。要想达到这样的目的，就要了解顾客的需求，迎合顾客的口味，投其所好。
首先顾客选←择餐厅看重的是餐厅的方便，节省自己做饭的时间。为了满足消费者的此种需求，餐厅设计上要简单合理，餐厅规划要有条有理，用餐区和洗手间要具备一定的连贯性，并配合醒目的标志。再有，餐厅要营造出就餐的氛围，可以用一些诱人的菜品图样做装饰，增加顾客的食欲。
消费者在满足基本的生理需求基础上，必然会衡量一下餐厅的服务水平是否与消费水平相吻合。大家都喜欢物美价廉的商品和物超所值的服务。这就要求餐厅设计不仅要做好餐厅空间环境的设计，包括菜单、价格的设计上也要合情合理，这样顾客才会心甘情愿的买单。不可一味的追求利益最大化而忽视消费者的感受，昂贵的价格虽然能带来短期的利益，但是长久下来，导致的是顾客的流失。
另外，现在人们到餐厅用餐已经超越了基本的温饱需求，人们在享受美味的同时更愿意享受餐厅的环境、氛围，以及餐厅所昭示的身份、地位。在这方面不同档次和不同主题的餐厅有不同的要求。餐厅要想吸引更多的受众，面向更高端的受众，就要把餐厅装饰的更有档次。一般档次高地餐厅顾客的消费水平自然也会☆高，所以不必过多计较餐厅设计装修所需要的成本。餐厅设计也是餐厅经〗营的过程，是餐厅营销的一个环节。优质的餐厅空间设计和配备齐全的功能设施，以及周到的服务自然会给人带来更加愉悦的享受，在此基础上顾客自然愿意为这样的服务买单。
