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餐厅设计的整体布局

餐厅的』整体布局反应餐厅的经营理念，也是顾客了解餐厅的直观途径，所以餐厅在营○业前要合理规划好餐厅的整体布局，首先着眼于大局，进而再考虑怎样合理设计∮餐厅细节。

餐厅的装修规划布局要合理，强调整体性。要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的♂经营产品结构现状的基础上，组织餐厅装修的专业设计师、建筑师和餐厅经营管理者，围绕餐厅的市①场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局，将餐厅改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证，使其更※加科学合理。

在餐厅设计中，设计理念要︾新，装修风格要独特。现代餐厅越来越注重运用适应时代潮流的装修设々计新理念，突出餐厅经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此⊙装修设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念，一改传统的繁琐复杂的设计手法，通过←巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托，营造出 简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅↓空间自然延伸，并与室外绿色景观融为一体。餐厅装饰要突〖出舒适感和人性化的设计理念。

整体改造『要绿色环保，隐蔽工程要完善配套。打造⌒　绿色环保型饭店，完善配套隐蔽工程，是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局，对隐蔽管线走向作相应的调整，为饭店整♂体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。

在进行餐厅设计前可以多参照一些餐厅设计案例，广泛吸取其他餐厅的设计布局，然后设计出自己的特色。