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影响餐厅装修设计的关键因素

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影响餐厅装修设计的首要因素是餐厅定位。任何一个设计师ζ　在设计餐厅之初需要考虑的就是要建造一个什么类型的餐厅，也就是要符合餐厅的市场定位。餐厅定位的内容包括：餐厅是什◇么类型的，规模怎样，是豪华还是中低档的，星级如何，它的目标客户是什么等等。

毫无疑问，餐厅设计定位要有强烈的经济气息以及功能鲜明的环境氛围。比如旅游胜地的度假型餐厅，在设计上主要是针对不同层次的旅游者，为其提供品质卓越的休息、餐饮和借以消除疲劳的健身康乐的现代生活▅场所。此类餐厅装饰设计完全是满足这类客人的需求而考虑的，是休闲、放松、调节压力的场所。商务餐厅一般应具有良①好的通讯条件，具备大型会议厅和宴会厅，以满足→客人签约、会议、社交、宴请等商务需要。经济型餐厅基本以客房为主，没有过多的公共经营区。必备的公※共区域如大堂的装饰也不宜太华贵。应给人以大方实用美观的感觉。

在进行餐厅装修设计的时候必须考虑经营和管︾理。设计是深入餐厅经营方方面面的过程。客房、厨房、仓储、餐厅等等，很多餐厅功能的组成部分都应成为设计的重点。

餐厅的设计师从某种程度上讲为管理者服¤务的，设计师的设计能为管理者提高效率，减少消耗。而管理者是为投资人和业主工作的，目的是为投资主体赚取利润。当今餐厅的设计和建筑越来越不需要程↓式化的工作，更需要的是不断地创新。经营餐厅是众多经营行业中的一个分支，它必然要符合经营所具有的一般特征，自然№也需要有不同的经营理念。餐厅设计要适合餐厅的经营和管理，也一定要适应餐厅的经【营理念。

 在餐厅装修设计中，经营者要找一个合适的餐厅设计公司，向设计师提供↑一个功能表，设法使他们明白餐厅的经营活动和日常工作是如何进行的。设计师透彻了〖解餐厅的经营过程，是很有『必要的。只有这样，设计师才会为管理者设计出最富有效率、最经∑　济实用的餐厅。餐厅在设计时应充分考虑未来经营并以获取利润为主要出发点。一个完美的餐厅设计其根本宗旨并不是炫耀自身的珠光宝气，也不是津津乐道于人们的观赏和赞叹，而是用心考虑如何使其适用和实现盈利。

顾客就是ㄨ上帝。满足客人的需求无疑更是餐厅装修设计需要下♀大工夫解决的问题。首先要仔细研究客人的喜好，他们的兴趣会引◣导一切。对客人兴趣的研究要深入，要具体。比如他们对材质的感觉，对颜色的偏好，他们喜欢什么样的娱乐活动，这些都构成了客人的需〗求。

还有就是要注重客人的期待心理，客人对餐厅的印象和感受是影响客人能否再次光临餐厅的重要因素。在不少名声在外、效益良好的餐厅里，当客人一步入大厅时立刻就能感到一种温馨、放松、舒适和备受欢迎的氛围。这一点极其重要，因为所有的人在来餐厅之前，在心里会对餐厅怀有一种潜在的期待，渴望餐厅能够具备温馨、安全的环境，进而渴望□　这个餐厅能给他留下深刻的印象，最好有点惊喜，有点独特，是别的地方所没有的。这样，一次经历就会成为他未来回忆的一部分。餐厅的▂投资人要迎合客人心理需求才会产生好的回报，而通过设计来实现这个需求是餐厅设计者责无旁贷的任∩务。

考虑到上述主要影响餐厅装修设计的几个因素之后，优秀的餐厅设计就具有了先决条件。设计时还需要通过材质、色彩和造型的组合运用，来体现特色与风格。特色与风格是区分自身和他人的重要标志，没有了风格，再费心思的设计也难以避免餐厅淹没于众多的楼宇之中、众多的餐厅之中。实现特色与风格，要在设计时充分考虑餐厅的地域性、文化性，注重时尚与创新，融入餐厅的精神取向和文化品位。如此方能成就完美的餐厅设计。