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主题餐厅百花齐放，各有千秋，有一个共同点就是这些餐厅设计的无一不向顾客展示这自己独特的餐厅文化。正式这些餐厅特有的文化氛』围吸引感染了顾客，让顾客置身其中，在浓浓的文化氛围中就餐，不觉感到自己的文化内涵也提升了一个档次，所以文化主题强烈的餐厅对追求品质生活的人们总有源源不绝的吸引力。

餐厅文化是指餐厅自成体系的思想观念、文化观念、价值标准、管理模式、经营理念和物质文化环境的总和。每一个成功的▂餐厅，都具备有反映自己特色、个性和精神面貌的餐厅文化。餐厅的文化定位基于餐厅本身的自然环境、民族历史渊源、人文环境、时代特征、政治和经济背景、艺术色彩、经营＠ 特色等。了解餐厅各因素背后的文化背景，才能决定餐厅的主题。

自然环境由餐厅所处的城市或地区决定，餐厅会随着周边的自然环境或社会环境环境的不同而设定自己相应的设计内涵，让餐厅融入周围环境，让客人从餐厅的氛围中感受到自然环境的惬意。同时，在餐厅设计中加入适当的文化艺术元素，更令餐厅凸显地域个性特征。

民族文化是餐厅设计可利用的重要元素，不同的民族文化反映不同的国度，不同民族灿烂的文化遗产是旅游观光者渴望获得知识的旅游目的之一。以民族文化确定餐厅的主题，不仅可以吸引宾客，同时也使传统民族文化发扬光大，保持纯真的本土民族文化，也使文化艺术在可持续发展方面得到延伸。

历史文化是一个地区发展的历史烙印，是贯穿一个国家数百年、数千年的文化、或探访经济、政治、哲学、艺术等发展的线索。多少外国游客到某处旅游，大都是为了追寻文明史，名胜古迹。如果就餐的餐厅能让宾客感受到这种文化遗产的氛围，必将留下深刻的印象，餐厅也将由于主题的鲜明而扬名于外。

文学艺术有非常丰富的典故、语句、词汇，它们蕴涵深刻的寓意，赋予餐厅所期望的意愿，对社会表达一定的概念。这类餐厅易于被人们接受，也反映了餐厅本身的精神面貌。餐厅空间的文化艺术气氛通过运用不同材质、灯光及艺术摆设来完成。将文化艺术融入到餐厅空间中去，主题立意不同，表达的方式也多样，通过酒店的名字、主题景点、摆设、设计元素，均能让人体味到文化艺』术的魅力。

确定餐厅的文化主题后，接着由不同的装饰材质、灯光营造、家具布置、艺术摆设的点缀，共同完成对主题︾的演绎。如确定某餐厅确为东方风情中式风格，必定以东方文化作为主题，以绚丽的色彩，金属光泽质感的材料，传统图案中提取的元素，通过灯光的明照暗射，营造出神秘、独特的东方神韵。带着浪漫、经典的文化韵味去创造餐厅的空间。

以文化为主题的餐厅其实是将地域文化融入到餐厅中，与餐厅经营理念以及经营方式相结合而提炼出的餐厅文化，看来，在进行以文化为主题的餐厅设计时，以及任何主题餐厅设计，充分的市场调研和文化考察还是有必要的。