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“主题餐厅”大势-如春风般席卷全球

　　主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一■种陌生的文化等。在主题文化的开放上，借助特色的建筑设计和内部装饰〗来强化主题是非常必要的，例如上海老站餐厅就通△过老式家居布置和火车的改装，营造了老上海怀旧和名人专列两个主题;

　　建筑设¤计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方◥面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。因此挖掘主题文化的底蕴，主要就是做好主≡题餐厅环境设计，这样才会带←来完美的效果。