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节日餐厅色彩设计如何吸▽引顾客

对于餐厅而言，色＠彩是首先指引顾客的视觉路径。造成〒具有吸引力的色彩是增加顾客的捷径，充分运用餐厅的色彩设计，往往可以在竞争上力争上风，尤☆其在节日餐厅竞争力异常激烈的情况下。

餐厅色彩艺术的运用是一门综合性的学科，它并没有固定的模式。因为具有极强的实◥际应用性，餐厅色彩设计应与餐厅不※同区域的功能、顾客的心理需求、餐厅所提供的产品紧密结合在一起。但餐厅的色↘彩设计是否成功，主要在于是否能正确运用各种色彩间的关系。首先要确》定餐厅总体的色彩基调，然后再针对餐厅的不同区域功能设定搭配的色调。处理色彩的关系一般是根据“大调和，小对比”的基本原则▃。即大的色块间强调协调，小的色块与大的色块间讲究对比。在总体上应强调协ξ调，但也要有重点地突出对比，起到画龙点睛的作用。而且还应注意的是，建筑色彩讲究色相ζ　宜简不宜繁，彩度宜淡不宜浓，明度『宜明不宜暗。所以，在餐厅的色彩选用与搭配上也要遵循此法，主要色调不宜超过三色。 

同类色是典型的调和色，搭配效︽果为简洁明净、单纯大方。餐厅采用这样的色彩搭配能使餐厅的色彩环境有利于减少与消除顾客的疲劳感，使顾客在用餐的同时能尽快恢复精力，达到休憩的目的。但是同类色组合也容易产生沉闷、单调感，所以在应用时通常利用物体的不同质地、机理和光影的差别，适当地加大色彩浓淡的差别，并且在此基础上╲配以对比色的装饰、摆件或陈设物的点缀。并且注意在色相与冷暖等方面与基调相对照，虽然所占的色块不大，但会产生→明显的效果，使整个餐厅空间增添生动活泼的气氛。例如一家西餐厅内选用红色为其主色调，墙卐面采用浅粉红、窗帘为明亮的雅浅红、地毯和家具采用雅红色，并且在此基础上对餐巾、洒单↙配以局的浅绿灰色对比点缀，提供给顾客一个充满活力又不失雅致的增加食欲的环境。 红色给人的饮食联想为浓∏厚及酸甜、热辣。某咖啡店的四周背景黝黑，用红色光投照，在墙上和地板◤上形成红色光晕，整个空间显得幽暗、静谧，又具有刺激感，产生独特↓的氛围和情调。 橙色也是一种兴奋色、扩张色，给人以热烈与欢欣的感觉。它的视觉作用介于红色与黄色之∞间，代表活泼、热闹、壮①丽的形象风格。由于许多成熟的果实都呈此色，橙色也让人产生食欲，所以橙色非常适合餐饮空【间。而具明度较高的橙色视觉效果较好，非常适合作为◇点缀色，与白色、黑色、棕色搭配都能产生美妙的效果。橙色的具体联想是胡萝卜、秋叶、香橙、柿子等；抽象联想为光亮、快活、健康、和谐、华美、阳气〖与温情等；饮食联想能诱发食欲。

目前世界的普遍潮流是环保与亲近自然。所以，在进∩行色彩搭配时，可以根据∑　餐厅的实际情况运用模仿自然的色彩搭配方法。这种色彩搭配方法是以自然景物或图片、绘画为依据☆，按照其中的色块比例进行餐厅空间色彩搭配。这些模仿自然或图①片的色彩搭配能使人联想到大自然，给人以清新、和谐的感觉。例如一家餐厅的♀顶面选用蓝色，夜晚在点点星光的映衬下，令人恍如置身于浩淼宇宙之中。还有一※家咖啡馆运用简单的模仿搭配方法，取得了意想ぷ不到的效果。它的色彩模仿搭配的对象不是大自然，而是铺设在地面的地毯。根据在毯上的配有的各种色彩及其配比关系对室内其他装置与陈设进行色彩配¤制，结果整个空间显得无比和谐。