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主题餐厅设计的空间→形态

主题餐厅的空间¤环境不论以什么为设计主题，前提都必须具有实用性以满足其功能的要求(一般包括交通空间、使用空间、工◤作空间等)。任何形式下的主题空间都可以利用不同的空间形式及空间的形态比例变化、大小变化给人们造成不同的感受。以此为指导，在确定了主题餐厅定位的前提下，主题餐厅设计可以从以下空间形态的划□　分来营造题。

主题餐厅所划分空间的大小，形式及空间如何组合，必须从实用→出发。在设计时尤其要满足各类桌椅的布置和各种通道的尺寸，以及流↑程的便捷合理。以火锅餐厅设计为例，厨房与火锅厅的距离要适当『，尽量靠近火锅大厅，以服务窗口紧挨一起为好。还有，如就餐客人和服务人∑　员，原料供应在大厅中的流动方向和▓路线，是否畅通，关系到火锅餐厅室内空间的效率高低。对于顾客来说，要求人门与座位之间▼的通道畅通无阻，一般以直线为好，避免迂ㄨ回绕道。此外，如何做到避免火锅餐厅空气浑浊日湿，人厅座位间∮距过小，环境空间压抑等等功能性的要求。以“曲“为美是中◥国文化的重要审美趋向，“曲水流筋“曲径通幽”是中国人理想的审美境界。古人云：山无起伏，便是顽山，水无漾泪便月死水。依此自然之理领悟艺术ぷ之理。可以以此╳为此主题火锅餐厅的设计主题基调。

再次才是给人的心理感受。由各个界面围合而成的室内∩空间，其形状特征常会使活动于其中的人产生不同的心理感受。空间的性格是空⌒　间环境在人的生理和心理上的人格★化，它可以利用不同的空间形态的比例变化、大小变化及观察者位置的变化给人们带来不▽同的感受。空间形态一旦与设计师的主题创意相融合，可以︻产生出巨大的视觉冲击力。还要主题功能的分区，以及∑分区功能的需求等。

例如可以调整层高来营造空旷神秘感，而△降低则带来平和、亲切之感；利用球面空间只合很强的向心力，空间张力均衡稳定，来营造聚●合、完整的心理感●受；利用弧而空间、波浪空间、卵形空间来营造随意、轻松、活泼、流动、因自然、极富幻想与浪漫气息的々主题餐厅氛围；利用矩形空间的规整、充满理◥性的特点，营造出一种舒☆适和谐的主题餐厅氛围；利用多边形、圆形空间的赋予活力的特点，使◥空间增添动感，营造出丰富，多变的主题餐厅氛围。也可以利用建筑空间的结构形式≡与设计主题融为一体↘。如利用校、梁、墙体、管道等结构形式，形成一种空间的》构造关系。通过形象结构的重复，可以把不同的要素统一起来，创造和谐的◢主题气氛。由空间结构所带来的视觉效果，具有心理上的流畅和升腾以及强烈的感染力。可利用当地地域形态特有的形作为设计手法，在这一点，主题餐厅设计完全可以ξ参照其他建筑空间设计，如岭南跃王墓等：自然仿真形态做为设计手♂法。如：鸟巢。树叶等：民族独有的象征符号作为设计手法。如太极，中国节等：与主题相关的任何一种抽象或具象的形态。如马桶，船等：来营造你所想要的任意一种主题氛围。