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不同类型的餐饮空间设计

当今社会人们的生活方式和生活观念在发■生变化，餐饮行业已不在仅是解决▼温饱的地方，而演变成为人们交流情感和文化的场所。餐饮类建筑的室内空间设计受地域、文化、风俗、宗教等的影响，设计起来难度较大。 传统的餐饮空间设计代◥表了各地历史文脉，蕴含了独特的建筑审美传统。它不仅具有丰富的文化内涵ぷ，灵活的形式，并且具有很强的适应】性和通用性。它丰富的装饰∩题材，可以灵活地运用在墙面、顶面、地面和室内外＠ 环境中。

餐饮空间设计主要包括餐馆与餐厅、快餐厅■和宴会厅等。 宴会厅可以▽说是一个小型的夜总会，“麻雀虽小，但五脏具全”，通常装修的比较豪华。宴会厅为了适应不同的使用的需︻要，经常设计成可分隔的空间，可设置固定或活动的小□　舞台，发言人和演员用的休息室和更衣√室，入口处要有接待厅和衣帽间，另外还包括●服务台、洗手间，便于桌椅板凳布置形式变动的储藏间。地面可以采用复▲合地板或大理石，墙壁应采々用壁纸。宴会厅的灯光照明多采用大型吊灯，由于◥亮度要求高，还配以其它的辅助灯光如筒灯、射灯、荧光灯等。它们与吊灯分别控制。

快餐厅是为了适应当前生活的快节▓奏应运而生的。“快”是快餐◥厅室内空间设计的第一标准，在设计时应简捷明快，鲜明活泼，避免过多的层↘次。一般快餐厅的功能空间主要包括入口、等侯区、坐席、站席、柜台、配餐间、厨房、收款台∮和办公室。快餐厅在色调上应以鲜明》的暖色为主如红、黄。在采光上应选用造型简洁现代流行的灯具。

中餐厅和西餐厅的餐◢桌的样式各不相同，一般中餐厅用圆桌，而╳西餐厅用方桌。餐馆ζ与餐厅的色调一般以暖色调为主，大厅墙壁可采用暖色暗花壁纸，地♂面可以采用地砖或大理石，照明多用白炽灯，在顶棚内或顶棚上可布置背景光源，整体光线要☆柔和、呈暖色。单间墙壁可采用壁纸』或软包，色调冷暖深浅均可，可悬挂↙壁饰，地面可以采用地砖或复合地板，照明多∑采用小型吊灯、筒灯「和壁灯，在顶棚内或顶棚上可采用暗藏霓虹灯带。