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餐◢饮空间设计的光环境、色彩、声与材质

餐饮★艺术空间包含在室内空间设计中。现代餐饮空间设计中ξ空间的分隔主要体现在光环境、色彩、声与材质上。

就人的视觉来说，没有光就没有一切。空间通过光得以体现，没有光则无空间。在室内空间环境中，光不仅是为满足人们视觉功能的需要，而且是一个重要的美学因素。光可以↘形成空间、改变空间或破坏空间，它直接影响到物体、空间的】大小、形状、质地和色彩的感知。光环境是∩由光（照度和布置）与（色调、饱和度及＠ 显色性）在室内空间中建立的与空间形状有关的生理和心理环境，是现代建筑和餐饮空间设计中一个重要有◆机组成部分。它既是科学、又是艺术。
 
路易斯·康曾经说过：“对我来说，光是有情∞感的「，它产生可与人合一的领域，将人与永恒联系在一起。他可以创造一种形，这种形是用一般造型手段无法获√得的。”他在一九六六年设计的克拜尔博物馆，选择了螺旋线作为剖面的形式，这样有利于降低空间高度并提高采光的均匀度。
 
良好的采光设计也并非意味着大片的玻璃窗，而是恰当的布置方式，即恰当的数々量与质量。影响采光设计的因素很多，其中包括照度、气候、景观、室外环境◤等，另外不仅要考虑直射光，而且还有慢射光和地面的▓反射光。同时，采光◥控制也是应该考虑的，它的主要作用是降低室内过分的照度，影响室内空间的功能和层次。
 
光和色不能分↘离，这一点已不言而喻。色彩设计作为室内空间分隔设计中的一种〓手段，当它与室内》空间、采光、室内陈设等融为一个有机整体时，色彩设计才可算是有效的。因此，室内空间的整◢体性不但不排斥反而需要色彩系统的整体性。可以这样认为，色彩既然与室内环境的其它因素相依附（如色ζ彩在室内环境中主要依附与空间界面、家具、装饰、绿化等物体），那♂么对色彩的处理就要依据建筑的性格、室内的功能、停留时间长短等因素，进行协调或☆对比，使之趋于统』一。
 
艺术材质的选用，是室内空间分隔设计中直接关系到使用效果↙和经济效益的ㄨ重要环节。对于空间设计的饰面材料，同时具有使∑用功能和人们的心理感受两方「面要求。对材质的选择不仅要考虑室内的视觉效果，还应注意人通过触摸而产生的感受和美感，例如坚硬平滑的大理石㊣　、花岗岩、金属、轻柔、细软的室内织物，以及自然亲切木制材料等●等。随着工业文明的迅速发展，人们对室内空间材质要求逐渐把目光移向大自然，“回归大〓自然”成为餐饮空间设计的一大重要发展趋势，一些天然材料开始受到设计师和大众的宠爱。
 
空间是☉固定的，而光线，色彩与材质上是可以灵活运用的。而通过光线，色彩、声与材质上的灵活运用又可以更体现出空※间分隔的妙处。总之，现代餐饮空间设计环境中的光、色、质最终融为一▓体，赋予人们以综〇合的心理感受。