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                快餐厅装修设计


                快餐厅装修设计与普通中餐厅设计的不同之处在于餐厅的快ξ餐厅的功能区域有着更明确的划分。快餐厅在餐厅只能设置上分为就餐区、饮料区、供给区、卫生间等。我们就针对这几个功能区域分别介绍快餐厅装ζ 修设计方法。

                快餐厅就餐区设计
                鲜明『的外表、明】亮的灯光、简单的色调是西式快餐厅就餐区传统的设计特征〓,因为︽这些设计可以更方便维护、加速客流并令人精力充沛。但是为了满足成长中的儿童顾客需要,这些色彩鲜亮「、轮廓分明的过于生硬的地方现在通常被绿色植物、艺术品、软性照明、柔和舒缓的←色彩、结构所代▅替,以便设计“软化”。西式快餐厅设计中,还经常使用玻璃暖房坐位区、头顶天窗来使周围环境有一种自然、优美的感觉。另外,西式快餐〒厅也经常设游乐区供孩子们玩耍。
                大部分西式快餐厅内部划分了许多小的→坐位区,它们都安装了吸音天花板或强套以降低噪音等级卐。由塑料一次成型而成的固定坐位已经被时髦、俏丽的带柔软衬垫的餐椅和柜台坐位所取代,供单独●就餐的客人使用。
                尽管如此,西式快餐厅方便维护、加速客流并使人精力充沛的设计目标并没有改变。今天的快餐厅就餐区∏可能看起来更加现代化,而且照明光线更柔和,使客人不必戴着太阳镜,但应注意,如果快餐Ψ 厅内部过于舒适或无法经受日常的污损,那么这个设计就是失败的。

                快餐厅饮料区设计
                快餐厅↓一般不提供含酒精饮料,但有一些快餐厅配置了饮料吧,客人们可以在那儿得到任何他们想喝的饮料。这种饮料吧把和给客人倒酒有关的劳动成本转嫁给了客人。

                快餐厅卫生间
                在快餐厅【中,卫生间必须设计得能够供繁忙的客流使用。由于快餐厅卫生家经常会有过路人使用,所以使用卫生间◇的人数会比就餐人数多。因此,卫生间必须是功能性强而且维护费用低,容易清理和打扫。鉴于卫生间的磨损率非常高,所有的材料都应〖该是坚固耐用切容易保持的。大的卷轴手纸和擦手巾可减少维护卫∩生间的次数。在卫生间,尤其是员工卫生间,最好安装自动烘干机,这样,当擦手巾用光时,还☆可以方便员工烘干双手。自动冲水小便池和抽水马桶有助于改善卫生环境并且把讨厌的气味减至最低。

                快餐厅供①给区
                快餐厅贮藏区与其他厨房中的贮藏区相似。过去有限的菜目决定了所需贮藏区也是有限的。然而,随着菜目的增加,加入了更多新鲜的原料,对贮藏的需要也增加了,例如,制做和烘烤※自制饼干的快餐店必须贮存大量的面粉,然而它们以前只是从外采购小圆↙面包。另外,还需要大量空间来存放一次性用品。
                快餐厅的办公室通常很小【。因为先进的POS销售系统存在于大多数快餐厅中,许多一般在〓标准餐厅的办公室中完成的书面工作在自动收款处就完成了。这些数据资料被送◤到一个中央资料收集办公室(并非网上办公室),它再把报告传回餐厅。员工更衣ω室的空间是有限的,员工在就餐区吃饭和休息。

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