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现代中式餐厅如何设计

中国餐饮文化源远流长，不仅历史悠ω久，而且风味多样，由于中国地域辽阔，民族众多，餐饮文化不仅体现在饮食的差别上，更体现在☉餐厅的设计上。一方水土养育一方人，本土餐厅注↑重与当地文化相结合是自然而然的事情；现代生活方式的改〖变，有很多长期在外的行者有了更多品尝各地美食的机会，他们更希望通过当地餐∑　厅来了解一个地方的文化，所以餐厅设计担负☆着饮食功能和弘扬文化的双▼重使命。从这方面来说，最能体现〖地方特色和文化的中餐厅设计便显得尤为重要。

中式餐厅设计必然是以中国深厚的传统文化为基础，在餐厅的布局，陈设以及艺术品装饰上向人们呈现一场中国文化的饕餮盛宴。中国文化博大精深，弱水三千，随便一瓢都能激起设计师的无限火花，关键是满庭设计如何取材，浩瀚■素材怎样颉取，这就不得不考虑餐厅的地理位置以及经营理念了。因地制宜是餐厅文化的设计理念，而餐厅文化又必须呈现餐厅的经营理念，这就为我们进行餐厅设计指出了一条明路，即深挖掘当地历史文化，与餐厅的文化理念相结合，找到二者的共同点，借助现代创作手段和艺术形式，把无形的精神文化融于有行的设计元素中。为了方便理解，举一个例子说明。

“一品天下”在设计上很好的诠释了中国传统文化◣和地域文化。作为《一品天下》的设计单位，大石代在设计时倾注了不少心力在文化的演绎和诠释上，以现代形式体现中国汉唐神韵，以时尚演绎东方古典，用现代表现传统，集典雅高贵于一身，大气之中不失柔美，宽宏之中又现娇媚，置身其中，仿若穿越时空步入汉唐士大夫之雅斋，留恋而忘返。详情请参阅大石代餐饮项目作品《一品天下》。

中国传统文化是中★式餐厅设计展现的必要元素，除此之外，任何餐厅在设计时，都要首先考虑餐〓厅的使用功能，这就设计到餐厅的艺术〓性和实用性的功能了。